Oskars Bästa recept.

Oskar med ram

DSC_0538

Hej allihopa jag heter Oskar Hellström och jag är 23 år. Jag bor i Hisingskärra. Ett av mina intressen är att laga mat och skriva recept. Därför har jag gjort den här kokboken. Men det kommer mer längre fram. BON APETIT !!!!

FÖRRÄTT

DUBBELPANERAD VÄSTERBOTTENOST MED SALLAD OCH HEMGJORD TARTARSÅS

EN FÖRRÄTT FÖR 4 PERSONER

Ingredienser

200g västerbottenost (eller någon annan god ost)

1st uppvispat ägg

1 -1½ dl ströbröd

1 -1½ dl vetemjöl

2dl rapsolja till att steka i

Tartarsås:

5dl gräddfil

1st gul lök

7st små saltgurkor (eller efter smak)

0,75 spad från saltgurkan

½ röd paprika

1krm svartpeppar

Gör så här:

1. Dela osten i fyra stora block.

2. Vispa ägget väl.

3. Vänd ostblocken först i mjöl sedan i ägget och därefter i ströbröder (OBS! se till att det inte är några hål i paneringen).

4. Värm upp rapsoljan i en stekpanna.

5. Stek osten i oljan tills paneringen är frasig/gyllenbrun.

6. Lägg hushållspapper på en talrik.

7. Lägg den stekta osten på tallriken med hushållspapper sp att den överflödiga oljan sugs upp av pappret.

8. gör en vanlig grönsallad av: Sallad, gurka, tomat, paprika, lök och avokado.

Gör tartarsåsen så här:

1. Finhacka saltgurkorna, den gula löken och den halva paprikan.

2. Blanda ihop gurkorna, löken, paprikan, gräddfilen, spadet från gurkorna och svartpepparn.

3. Servera den stekta osten tillsammans med salladen och tartarsåsen.

Om ni vill ha mera recept så kan ni kontakta mig på: oskhel.1990@gmail.com